「米屋と言ったら鍋屋と言われたい。」
私どもは地域の人々、生産者とのつながりを大切にしてきました。
それは今まで長年その方々に支えられてきたからです。 今後も地域に密着し、必要とされる愛される米屋を目指しております。
「お米は力の源」と考える私どもは、鍋屋商店のお米のおいしさを是非実感していただきたいです。
■なぜおいしいお米をお届けできるのか
・自らが検査登録機関
鍋屋商店は、自らが検査登録機関です。 検査登録機関とは、農家さんから送られてくる米の品質をチェックし、 米の等級を判断する大事な役割を担っています。 そして、自社でそれを行っていることでより確実で安心のお米をお届けすることができます。
・充実の設備
鍋屋商店のお米の品質管理は徹底しています。 「お客様を第一に」のもと、常に最高のお米を安定してお届けできるように設備を充実させております。
また、例えば同じコシヒカリでも、精米のしかたを変えます。
気候は毎日違うので、湿度、温度によってその日の精米の製法を調整しています。
抵抗のかけ具合 圧力、流量を見て、毎回精米致します。 だからいつでもおいしいお米を提供できるのです。
■おいしいお米を安く提供できるワケ
鍋屋は集荷を専門に扱っております。 弊社で独自に育てているのではなく、信頼する農家さんから高品質なお米を直接買っております。
・安定供給
農家の方との提携先がたくさんあります。 毎年800件ほどの農家さんから直接お米を買って中身を見て用途ごとに精米。 8月9月に集めたお米を年間通して品質維持をしながら、自社で在庫確保して安定供給します。 そのため、おいしいお米を安く1年中いつでも皆様にお届けすることができます。
・ノウハウがある
鍋屋商店には長い歴史があります。 鍋屋商店は文政10年創業で、現在社長が7代目です。 実績にもとづいて、大手レストランや銀座の高級寿司屋などに最高の品質のお米を供給しています。
【主な取引先】 外食チェーン、日配弁当、食堂、介護施設、娯楽施設、ゴルフ場、
銀座の高級お寿司屋 etc
おいしさはもちろん、安心・安全を評価いただいて幅広い皆様にご好評いただいております。
これも時代に合わせて進化していこうというチャレンジ精神や努力と、なにより先代から受け継がれ、長い年月をかけてお客様と築き上げられた信頼があってのことだと感じております。
■お米をおいしく食べて欲しい
鍋屋商店の専務は5つ星お米マイスターの資格をもっています。 5つ星お米マイスターが教える「お米をおいしく食べるためのワンポイントアドバイス」を紹介します。
他にも、お米のことや5つ星お米マイスター自身のことを赤裸々に語った専務のことがもっとわかる 「8代目イケメンお米マイスターの部屋」をぜひご覧ください。