はじめまして。
鍋屋商店8代目、５つ星お米マイスターの齋藤敏之と申します。
お米マイスターという資格について。
「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。
お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。
上記資格に留まらず、皆様に美味しいお米を届けられるように日々精進して世界一のお米ニストをめざしております。
資格マニアみたいですが（笑）お米に賭ける情熱は本物です！
趣味はスノボとBBQです。
独身です！！！
・この業界に入った理由
やはり、父の背中を見てきたのが大きかったです。
ご飯を食べる時も、まずはお米の香りを確かめ、一口目はなにもおかずをつけずにそのまま頂くと。
根っからのお米マニアだったんだと思います（笑）
・お米のおすすめの食べ方
すごくシンプルなのですが、茗荷を刻んで、炊きたてのご飯にのせて醤油をかける。
ものすごく美味しいので是非試してみてください！
・最後にお客様へ
専務をさせて頂いています。日々、いろいろなお客様と触れ合う中で成長させて頂いております。
鍋屋商店は信頼と実績で文政から続いております。
その伝統と信頼を維持し、引き続き皆様においしい・安全なお米を提供できるよう尽力致します。
さらに、昨今のグローバリズムの流れを受けて、より日本人として日本食の重要性、そしてその主役である
お米にフォーカスがあたっています。
鍋屋商店としても、伝統の味を世界へ向けても発信すべく日々尽力しております。
何卒宜しくお願い申し上げます。
話すことが大好きですので、店舗に寄った際は是非話しかけて下さい！
